Kulinarisches im Markgrafen-Stift
Hochwertiges, frisches, abwechslungsreiches und gesundes Essen liegt unseren Köchen besonders am Herzen. Die Menüs werden ausschließlich aus frischen Zutaten von ausgewählten Händlern zubereitet.
Neben den Menüs auf der Speisekarte werden selbstverständlich auch Ihre bevorzugten Lieblingsgerichte berücksichtigt.
Aktuelle Speisekarte – Mittagstisch von 12.30 Uhr bis 13.30 Uhr
29.06. bis 05.07.2020
| Datum | Gedeck 1 | Gedeck 2 |
|---|---|---|
| Mo, 29.06. | Blumenkohlcremesuppe Schweinerückensteak Robert mit Senfsauce Erbsen-Karotten-Gemüse – Kartoffelkrusteln Cremiger Karamellpudding |
Blumenkohlcremesuppe Sommerlicher Gemüseauflauf mit Estragonhollandaise Dampfkartoffeln Cremiger Karamellpudding |
| Di, 30.06. | Französische Zwiebelsuppe Panierte Hähnchenbrust – Zitrone Ungarisches Kohlrabigemüse – Petersilienpüree Mango-Joghurt-Creme mit Fruchtmark |
Französische Zwiebelsuppe Vitello Tonato (Kalbfleisch in Thunfischsauce) – Ciabatta Blattsalat Mango-Joghurt-Creme mit Fruchtmark |
| Mi, 01.07. | Karotten-Orangen-Suppe Geschmortes Rindersaftgulasch Makkronelli – Gemischter Salat Frischobst |
Karotten-Orangen-Suppe Diplomatenauflauf mit Vanillesauce Früchtekompott Frischobst |
| Do, 02.07. | Kraftbrühe mit Butterklößchen Badischer Wurstsalat mit Gurken und Zwiebeln, garniert Bratkartoffeln Gelbe Grütze mit Kokossauce |
Kraftbrühe mit Butterklößchen Kichererbsencurry mit Tomaten und Spinat Basmatireis – Minze-Koriander-Raita Gelbe Grütze mit Kokossauce |
| Fr, 03.07. | Mulligatawny (scharfe Curry-Suppe) Gebackenes Schollenfilet mit Remouladensauce Salzkartoffeln – Kopfsalat mit Radieschenvinaigrette Schokoladensoufflé mit Eierlikörsauce |
Mulligatawny (scharfe Curry-Suppe) Gebratene Nudeln Chiang Mai Thailändischer Gurkensalat mit Erdnüssen Schokoladensoufflé mit Eierlikörsauce |
| Sa, 04.07. | Badische Brotsuppe 1 Paar Regensburger Würste – Senf Hausgemachter Kartoffelsalat – Krautsalat Frischobst |
Badische Brotsuppe Italienische Gemüsesuppe mit Pasta und Salsicciabällchen Parmesan – Ciabatta Frischobst |
| So, 05.07. | Schwarzwälder Pilzrahmsuppe Coq au vin von der Maispoulardenbrust Gemüsenudeln – Sommerlicher Salatteller Vanilleeis mit frischen Beeren |
Schwarzwälder Pilzrahmsuppe Kalbsschnitzel Mailänder Art mit Tomatensauce Buntes Zucchinigemüse – Basilikumrisotto Vanilleeis mit frischen Beeren |
Markgrafen-Stift
Ihr Ansprechpartner
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Hausleiter
Raiherwiesenstraße 13
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Telefax 0721/49 06-100
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Verwaltung
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Sekretariat
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