Kulinarisches im Markgrafen-Stift

Hochwertiges, frisches, abwechslungsreiches und gesundes Essen liegt unseren Köchen besonders am Herzen. Die Menüs werden ausschließlich aus frischen Zutaten von ausgewählten Händlern zubereitet.

Neben den Menüs auf der Speisekarte werden selbstverständlich auch Ihre bevorzugten Lieblingsgerichte berücksichtigt.

Aktuelle Speisekarte – Mittagstisch von 12.30 Uhr bis 13.30 Uhr

27.01. bis 02.02.2020

27.01. bis 02.02.2020

Datum	Gedeck 1	Gedeck 2
Mo, 27.01.	Cremesuppe "Parmentier" Hacksteak "Schweizer Art" mit Schinken und Käse überbacken Rahmsauce – Mandelbroccoli – Kartoffelpüree Ananaskompott	Cremesuppe "Parmentier" Kraut-Schupfnudeln mit Speck Endiviensalat Ananaskompott
Di, 28.01.	Kraftbrühe mit Eierstich Gebratenes Schollenfilet "Büsumer Art" Norddeutscher Kartoffelsalat – Kopfsalat Schwarzwälder Kirschcreme	Kraftbrühe mit Eierstich Hühnerfrikassee mit Champignons Karottengemüse – Risi Pisi Schwarzwälder Kirschcreme
Mi, 29.01.	Pastinakencremesuppe Rib Eye Steak – Kräuterbutter Kartoffelkrusteln – Salate der Saison Frischobst	Pastinakencremesuppe Wiener Kaiserschmarrn mit Mandeln und Rosinen Zwetschgenröster Frischobst
Do, 30.01.	Wurstsuppe mit Graupen Schlachtplatte (Blutwürstchen, Leberwürstchen und Schweinebauch) – Rieslingkraut – Kartoffelpüree Mousse au chocolat mit Pfirsichpüree	Wurstsuppe mit Graupen Gefüllte orientalische Aubergine – Tomaten-Koriander-Sugo Minzjoghurt – Couscous – Bunter Avocadosalat Mousse au chocolat mit Pfirsichpüree
Fr, 31.01.	Kräuterrahmsuppe Gebratenes Seeteufelfilet – Italienischer Blattspinat Sauce "Choron" – Estragonkartoffeln Apfelküchle mit Vanillesauce	Kräuterrahmsuppe Putensteak "Hawaii" – Currysauce Basmatireis – Eisbergsalat Apfelküchle mit Vanillesauce
Sa, 01.02.	Markklößchensuppe mit Schnittlauch Sauere Nierchen Bratkartoffeln – Gemischter Salat Grießflammeri mit Früchten und Himbeermark	Markklößchensuppe mit Schnittlauch Pfälzer Fleischbällchen – Meerrettichsauce Salzkartoffeln – Rote Bete-Salat Grießflammeri mit Früchten und Himbeermark
So, 02.02.	Pilzrahmsuppe mit Speck Iberico Schweinekrone – Sauce "Mojo" Geschmortes Auberginengemüse – Rosmarinkartoffeln Erdbeereistörtchen	Pilzrahmsuppe mit Speck Kalbsrahmgulasch Breite Nudeln mit Schmälze – Feldsalat Erdbeereistörtchen