Kulinarisches im Markgrafen-Stift
Hochwertiges, frisches, abwechslungsreiches und gesundes Essen liegt unseren Köchen besonders am Herzen. Die Menüs werden ausschließlich aus frischen Zutaten von ausgewählten Händlern zubereitet.
Neben den Menüs auf der Speisekarte werden selbstverständlich auch Ihre bevorzugten Lieblingsgerichte berücksichtigt.
Aktuelle Speisekarte – Mittagstisch von 12.30 Uhr bis 13.30 Uhr
13. bis 19. September 2021
| Datum | Gedeck 1 | Gedeck 2 |
|---|---|---|
| Mo, 13.09. | Gebrannte Grießsuppe Fleischküchle mit Röstzwiebelsauce Glaciertes Erbsengemüse – Salzkartoffeln Birnenhälften mit Sahne und Schokoladensauce |
Gebrannte Grießsuppe Gemüsestrudel auf Edelpilzragout in Kräutersahne Rohkostsalat Birnenhälften mit Sahne und Schokoladensauce |
| Di, 14.09. | Gurkenrahmsuppe Doria Gebratenes Rotbarschfilet unter der Macadamianuss-kruste auf Rahmwirsing – Petersilienkartoffeln Panna cotta mit Himbeermark |
Gurkenrahmsuppe Doria Rotes Hühnercurry mit Bambus und Shiitake-Pilzen Duftreis – Eisbergsalat Panna cotta mit Himbeermark |
| Mi, 15.09. | Rinderbrühe mit Butterklößchen Gesottener Kasselerhals mit Senf Sauerkraut – Speckkartoffeln Frischobst |
Rinderbrühe mit Butterklößchen Hausgemachte Pfannkuchen mit Apfelmus Zucker und Zimt Frischobst |
| Do, 16.09. | Tom Kha Gai Kalbsleber Berliner Art mit Portweinjus Karottengemüse Kartoffelpüree Schwarzwälder Kirschcreme |
Tom Kha Gai Vegetarische überbackene Cannelloni mit Tomatensauce Rucola-Radicchio-Salat Schwarzwälder Kirschcreme |
| Fr, 17.09. | Grüne Erbsensuppe mit Minze Schweinelendchenspieß im Speckmantel Bratenjus – Kartoffelkrusteln Farmersalat Kokosmilchreis mit Mango |
Grüne Erbsensuppe mit Minze Gedünstetes Heilbuttfilet mit Gemüsestreifen und Meerrettichsauce – Dillkartoffeln Kopfsalat in Radieschenvinaigrette Kokosmilchreis mit Mango |
| Sa, 18.09. | Bouillon mit Eierstich Gebackene gefüllte Schinkenrolle mit Bratensaft Kartoffel-Gurken-Salat mit Radieschen Frischobst |
Bouillon mit Eierstich Herzhaftes Bauernomelett Grüner Salat Frischobst |
| So, 19.09. | Süßkartoffel-Erdnuß-Suppe Hirschgulasch in Wacholdersauce mit Preiselbeerbirne Geschmälzte Spätzle – Herbstlicher Salatteller Weißer Eistrüffel, garniert |
Süßkartoffel-Erdnuß-Suppe Putensteak Hawaii mit Ananas und Schinken überbacken Chinakohlgemüse – Gebratene Nudeln Weißer Eistrüffel, garniert |
Markgrafen-Stift
Ihr Ansprechpartner
Michael Sterzenbach
Hausleiter
Verwaltung
Kerstin Wonneberg-Pavisic
Sekretariat
Raiherwiesenstraße 13
76227 Karlsruhe
Telefon 0721/49 06-0
Telefax 0721/49 06-100
Anfrage per E-Mail
Wetterprognose für Karlsruhe
| Heute | 19°C |
|
| Morgen | 18°C |
|
| 22.09.2021 | 20°C |
|
| 23.09.2021 | 21°C |
|
| 24.09.2021 | 21°C |
|
| 25.09.2021 | 22°C |
|